Cheesecake cu lămâie delicios fără coacere

Un cheesecake cu lămâie fără coacere pufos și delicios. La prepararea acestui cheesecake vom folosi cremă de brânză Philadelphia, iar blatul este alcătuit din biscuiți din grâu integral. Avantajul acestuia față de un cheesecake obișnuit constă în faptul că acesta are un conținut mai redus de calorii, zahăr și grăsimi și un conținut proteic mai ridicat. Încercați-l, gustul său proaspăt vă va încânta papilele gustative, în special pe timpul verii.

Acest ** cheesecake cu lămâie fără coacere este ușor** de preparat. Ca bază pentru umplutură vom folosi iaurt grecesc cu conținut redus de grăsimi și cremă de brânză. Poate fi îndulcit cu zahăr din trestie sau cu xilitol pentru o variantă mai dietetică. În acest caz, va avea un conținut și mai redus de carbohidrați și zahăr. Dacă doriți să creșteți conținutul proteic și mai mult, puteți adăuga în umplutură pudră proteică (de preferință cu aromă de vanilie sau lămâie). La final, îmi place să adaug în cheesecake și ananas proaspăt, pentru ca desertul să fie un pic mai exotic.

Fiecare bucată din acest cheesecake cu lămâie sănătos vă va încânta cu aroma sa delicată de lămâie si gustul cremos și delicios. Dacă vă plac deserturile mai acrișoare, îl veți aprecia și pe acesta.

Instrucțiuni

1. Fărâmițați biscuiții cât mai mult și amestecați-i cu 3 până la 5 linguri de lapte.
2. Așezați prin presare aluatul rezultat într-o formă pentru prăjituri cu diametrul de aproximativ 20 cm (8 in) și dați-l la frigider.
3. Lăsați crema de brânză Philadelphia să se înmoaie la temperatura camerei, iar după aproximativ jumătate de oră amestecați-o cu iaurtul.
4. După ce amestecul s-a omogenizat, adăugați sucul de lămâie, zahărul din trestie, stevia și 2 linguri de gelatină și bateți amestecul timp de cel puțin 5 minute. Cu cât îl bateți mai mult, cu atât va fi mai pufos.
5. Turnați umplutura rezultată peste blatul pregătit anterior și decorați cheesecake-ul cu ananas.
6. Lăsați cheesecake-ul la frigider pentru a se întări timp de cel puțin 5 ore.