Polenta rapidă cu spanac și ciuperci

Dacă ești în căutare de o mâncare rapidă și sănătoasă care să îți potolească foamea și să aibă un conținut caloric redus, încearcă această gustoasă polenta cu spanac și ciuperci. O poți pregăti pentru micul dejun, ca gustare sau pentru masa de seară. Dacă încă nu ai încercat rețeta de polenta sărată, aceasta este perfectă – gust-o și tu.

Polenta este gustoasă, are o aromă grozavă și, nu în ultimul rând, este hrănitoare. De aceea este foarte populară, mai ales ca mic dejun dulce. Am pregătit deja prăjitura cu polenta pentru micul dejun (), așa că acum e timpul pentru o variantă sărată: polenta sănătoasă cu spanac și ciuperci. E simplu de pregătit. Amestecă legumele cu polenta pregătită în prealabil și servește. Iată încă o mâncare simplă, sănătoasă și gustoasă pentru fiecare zi. Poți adăuga și alte ingrediente, mai multe legume, sau chiar carne la grătar.

Recomand servirea mâncării cu parmezan dat pe răzătoare presărat pe deasupra acesteia. Această rețetă fit cu polenta este plăcută atât pentru stomac, cât și pentru privire – arată tare bine pe farfurie!

1 cană = 250 ml

Instrucțiuni

1. Într-o cratiță mică, amestecă polenta cu apă, sare și pudra de usturoi.
2. Fierbe polenta până dă în clocot și până când absoarbe toată apa.
3. Într-o cratiță, toarnă 3-5 linguri de apă peste spanac și ciuperci, adaugă puțină sare și condimentează după gust, apoi lasă-le să fiarbă acoperite până când se înmoaie (aproximativ 5 minute).
4. La final, amestecă spanacul, ciupercile și polenta, iar deasupra presară o lingură cu vârf de parmezan dat pe răzătoare.