Prăjitură sănătoasă cu cocos şi banane (fără zahăr sau gluten)

Îmi place foarte mult această prăjitură sănătoasă cu cocos și banane, mai ales pentru faptul că nu conține zahăr sau gluten, nu necesită multe ingrediente și este ușor de preparat. Nici nu îți vine să crezi că o prăjitură gustoasă și sănătoasă poate fi preparată din doar câteva ingrediente.

Pentru a pregăti acest desert savuros ai nevoie doar de banane, ouă, nucă de cocos și iaurt în combinația potrivită. Grație bananelor și nucii de cocos, prăjitura are un gust dulce subtil și are o consistență fină, moale. În cazul în care o pregătești pentru persoane care preferă deseturile mai dulci, poți adăuga în compoziție 1-2 linguri de miere, însă dacă nu ai probleme în a consuma prăjituri dietetice, nu cred că acest pas este necesar.

Această prăjitură nu este doar un desert sănătos, ci poate fi consumată ca mic dejun sau gustare sănătoasă. Poți de asemenea folosi această prăjitură ca bază fără gluten pentru prăjituri cu fructe sau alte tipuri de prăjituri. Această prăjitură fără făină este suculentă, are o consistență fermă, este bogată în potasiu și magneziu și este foarte sățioasă! O bucată de prăjitură conține doar 140 kcal și 6 g de proteine. Prăjitura sănătoasă cu banane și nucă de cocos poate fi servită ca atare sau poate fi unsă cu unt de nuci sau gem de calitate.

De ce utilizez nuca de cocos în rețetele mele sănătoase?

Pe lângă fier şi magneziu (care se găseşte rar în alimente), nuca de cocos conţine şi alte minerale importante pentru musculatură şi oase (de ex. calciu şi fosfor). Consumul de nucă de cocos previne decalcifierea oaselor, osteoporoza şi durerile musculoscheletale cauzate de excesul de efort şi de tensiunea musculară crescută (în special durerile de spate). Nuca de cocos promovează un sistem imunitar şi o digestie sănătoase, scade nivelul colesterolului rău şi normalizează nivelul de zahăr din sânge. Dacă mțnânci nucă de cocos în mod regulat, vei constata o îmbunătăţire a stării generale a sănătăţii şi vei fi protejat împotriva anumitor afecţiuni ale prezentului.

Instrucțiuni

1. Se amestecă în blender bananele, ouăle, fulgii de cocos şi iaurtul până când rezultă un aluat fin fără cocoloaşe.
2. Aluatul se toarnă într-o tavă pentru prăjituri tapetată cu hârtie de copt (cu diametrul de aproximativ 23 cm).
3. Prăjitura se poate decora cu migdale tăiate mărunt şi cu nucă de cocos.
4. Se coace la 220°C timp de 30 de minute până se rumeneşte.