Rulouri fără coacere cu scorţişoară şi umplutură de banane şi brânză quark

Când cineva pomenește de scorțișoară, îmi vin în minte rulourile cu scorțișoară cu miros dumnezeiesc preparate de către bunica mea. Pe atunci nu știam nimic despre efectele pozitive asupra organismului pe care le are scorțișoara și nici nu aveam idee că voi pregăti rulouri fără coacere cu scorțișoară și umplutură de banane și brânză quark, acestea sunt sănătoase, foarte gustoase și nu conțin făină.

Efectele benefice ale scorțișoarei asupra corpului nostru sunt cunoscute de mult timp. Scorțișoara stimulează pofta de mâncare, scade tensiunea arterială și îmbunătățește digestia. Încălzește și stimulează tractul digestiv, calmează colicile, stările de rău și flatulența. Pe lângă efectele sale dezinfectante şi antibiotice, scorţişoara este utilizată şi ca mijloc de protecţie împotriva răcelilor comune, a tusei şi a gripei. Ea are efecte calmante, e de folos în cazul diabetului zaharat de tip 2 și scade colesterolul. Calmează crampele menstruale şi problemele legate de menopauză. Conform celor mai recente studii, scorţişoara reduce proliferarea celulelor canceroase care sunt legate de limfom şi leucemie. Este, de asemenea, o bună sursă de calciu şi fibre care poate contribui la scăderea riscului de cancer colorectal. Este recomandat ca persoanele cu toleranţă scăzută la glucoză şi probleme de greutate să consume scorţişoară. Scorţişoara de Ceylon este considerată a fi cel mai calitativ tip de scorţişoară de pe piaţă. Doza zilnică recomandată este de 1 până la 2 linguriţe.

Această rețetă de desert cu scorțișoară sănătos și fără coacere este plină de vitamine, minerale, fibre și proteine. Batoanele conțin o cantitate minimă de grăsimi și carbohidrați, astfel încât le poți lua la serviciu ca gustare de dimineață sau de după-amiază. Combinația dintre banane și brânză quark creează o umplutură delicată și suculentă care, împreună cu scorțișoara, face ca aceste rulouri să aibă un gust cu adevărat delicios.

Rulourile fără coacere cu scorțișoară și umplutură de banane și brânză quark sunt o tratație de excepție pentru musafiri, dar în același timp alcătuiesc și un desert hrănitor care poate fi servit în fiecare zi.

Instrucțiuni

1. Amestecă migdalele în blender până obţii cea mai fină făină posibilă.
2. Adaugă ovăzul, curmalele, mierea, apa şi scorţişoara şi amestecă până la omogenizarea completă.
3. Aşează aluatul pe o hârtie de copt şi rulează/apasă până obţii o formă dreptunghiulară cu grosimea de aproximativ 0.5 cm.
4. Pentru a prepara umplutura, amestecă brânza, iaurtul, banana pasată, mierea şi stafidele/merişoarele.
5. Unge aluatul nerulat cu această umplutură şi apoi rulează-l.
6. Dă ruloul la frigider pentru cel puţin 5 ore, apoi taie-l.