Biscuiți fără gluten cu migdale-cocos și aromă de lămâie

Fragezii biscuiți fără gluten cu migdale-cocos și aromă de lămâie vi se vor topi în gură. Și mirosul lor de lămâie! Îi puteți pregăti cu sau fără ou , dar și cu sau fără coacere.

Biscuiții vor fi mai pufoși și mai fragezi dacă aluatul conține ou. În varianta fără ou, aceștia vor avea o aromă mai pronunțată de lămâie, vor fi crocanți la exterior, iar la interior moi și delicioși. Însă trebuie să știți că se vor fărâmița mai ușor. Cu toate acestea, varianta fără ou nici măcar nu necesită coacere, puteți doar să le dați la frigider. Atât de multe opțiuni la dispoziția dumneavoastră! :)

Biscuiții cu migdale-cocos sunt perfecți ca desert serviți la cafea, ca gustare pentru musafiri sau chiar și pentru o cină festivă. Aceștia vor înveseli masa de Craciun sau Paște cu minunata lor aromă de lămâie. Nu conțin lapte, iar grație făinii de cocos și migdale, aceștia nu conțin gluten. Pregătiți fără ou, pot fi consumați de către celiaci și persoanele alergice la ouă sau lapte.

Biscuiții stau la cuptor puțin timp, de aceea sunt gata în 30 de minute. Aceștia conțin o mulțime de grăsimi sănătoase ce provin din făina de cocos și de migdale. Îi puteți lua la serviciu sau în călătorii. Biscuiții vă vor furniza energia de care aveți nevoie, dar și substanțe valoroase din punct de vedere nutrițional.

Instrucțiuni

1. Într-un castron, amestecați ingredientele prăfoase, iar în alt castron pe cele umede.
2. Amestecați ingredientele umede cu cele prăfoase până când obțineți un aluat omogen.
3. Formați din aluat prăjiturele cu ajutorul unei linguri (cu cât mai înalte, cu atât mai bine) sau modelați biluțe pe care le așezați într-o tavă tapetată cu hârtie pentru copt.
4. Coaceți-le timp de aproximativ 15 minute (dacă folosiți ou) sau 10 minute (fără ou) la 180 de grade Celsius (356 grade Fahrenheit) până când se rumenesc.
5. Dacă nu doriți să coaceți biluțele (în varianta fără ou), lăsați-le la frigider timp de câteva ore.